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小丫头也小心翼翼的加上水,再将淘洗干净的稻米放进了锅中。
待到锅中的稻米翻滚起来之后,小丫头将半熟的米饭捞了起来。
再在锅底扣上一个满是小窟窿的厨具,加上一点水,将沥干的米饭再倒扣了上去。
风箱被黄廷晖拉扯的呼呼作响,铁锅内很快传来了稻米的清香味。
在黄廷晖的记忆之中,后世大多用的电饭煲做饭,电饭煲中做的饭远不如灶台中柴火烧出来的米饭清香、馋人。
就在米饭快熟之前,一阵敲门声传了过来,“晖哥儿,晖哥儿……”
“二柱叔,这么快?”
黄廷暗道。
他打开那摇摇欲坠的房门,便见得二柱叔扛着大半扇猪肉,站在茅草屋的门外。
那头野猪大概也就三百来斤,而二柱叔扛着的这半扇猪肉怕是就有一百五十斤。
也不知道二柱叔将这么多猪肉扛过来,有没有和婶子大吵一架。
看着二柱叔精干的身躯,黄廷晖的心底说不出的感激。
“嘿,我和大胆商量了一下,野猪是你发现的,也是你猎得的1
“我们两个能分到半扇猪肉,已经是沾了你的光,有猪肉吃,对于我们这些农家汉子已经是很好了1
“也用不了太多1
“这半扇猪肉全给你们小两口,吃不完的用盐巴腌制起来,可以保存一段时间1
“这里有几块瘦肉,改明儿给隔壁村那老秀才送过去1
“要是家里没盐巴的话,跟叔说,盐巴这东西不容易得到,你家婶子在,叔也不好当着她的面给你送来1憨厚的二柱叔摸了摸脑袋,嘿嘿笑了两声。
看着二柱叔,黄廷晖说不出的感动!
“二柱叔,谢谢1
“廷晖一定不会让你失望的1黄廷晖发自肺腑的说道。
“把小日子过好,日后生个大胖小子,二柱叔和你死去的爹娘就很开心了1
“嘿,不跟你们聊了,你家婶子眼下还在闹小脾气呢,可不敢在这里多呆下去了1
二柱叔跟黄廷晖打了个招呼,转身消失在夜色之中。
秋风微微卷起破旧茅草屋上的茅草儿,似是有沙尘吹进了黄廷晖的眼睛。
“廷晖哥哥1小丫头轻轻拽了黄廷晖的袖口。
“吃饭了,廷晖哥哥给你做肉菜吃1黄廷晖将自己的情绪收敛了起来。
只见他在那半扇猪肉上切下一块肥瞟,再割下来一块瘦肉。
再将小丫头洗净的蘑菇切成瓣儿,将米饭捞出来之后,肥膘小锅,小丫头卖力的拉扯这风箱。
灶台中的火苗儿窜了起来,将灶台烧的热热的。
锅里面的肥膘也是发出了“噼里啪啦”的声音,肥肉煎炸到金黄色,黄廷晖夹出几块油渣儿,“莲儿,尝尝1
吴菲莲看着那油渣,她咽了两口口水,“廷晖哥哥,你吃1
“不乖了1黄廷晖佯怒道。
见状,小丫头只能张开小嘴儿,让黄廷晖将油渣儿送进自己的嘴中。
口感酥脆、松软,就连空气中都弥漫着令人食欲大开的香味。
小丫头差点把自己的舌头都给吞了下去。
真是太好吃了!
“好吃吧1黄廷晖笑眯眯的问道。
“嗯1小丫头有些不好意思的低下了头。
“糟糕1想起锅里的其他油渣,黄廷晖赶紧将瘦肉加了进去。
待到色泽差不多时,再将早就切好的蘑菇扔进了铁锅之中。
很快,一盘子蘑菇炒野猪肉就问世了!
与后世规模种植的蘑菇与家养的猪不同,蘑菇与野猪都是大山的赠予。
难怪自古以来就有“靠山吃山,靠水吃水”的说法。
黄廷晖和吴菲莲借着微弱的灯光,就着这盘菜将白米饭儿干了个精光。
眼下天色已暗,猪肉是来不及处理了,黄廷晖找来了几片芭蕉叶子将这半扇猪肉包裹的严严实实的。
小丫头主动请缨,打来了好几桶凉水放进一个大木盆子里面。
将被芭蕉叶子包裹的严严实实的猪肉放入凉水之中保存着。
眼下天气并不炎热,放上一个晚上也不怕猪肉会坏掉。
秋夜的星空格外幽冷,看着裹着被单沉沉睡去的小丫头儿,黄廷晖的嘴角翘起了一丝笑意。
他似乎越来越适应、越来越喜欢这平淡如水的古代农家生活了。
“晚安,莲儿1
“晚安,全世界1黄廷晖轻声道。
……
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