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秀兰带着薯塔回去了,那两个帮忙的人杏儿也给了她们薯塔,让她们带回去,这下院子里就剩下杏儿,沈氏,沈家玉,春花,秀菊,崔大娘和刘长生。

都是自己人,没啥讲究了,杏儿一人分了一个薯塔,大家一起吃。

本来沈氏,沈家玉,崔大娘还有些不好意思,小孩儿的吃食,她们这些大人吃像什么话,可杏儿非让她们尝尝,她们也就拿起来和杏儿一起吃了。

大家看着薯片是一圈一圈的连接在木头签子上,开始还有点不会吃,看杏儿一口一口吃的香,她们也学着杏儿的样子吃了起来。

吃完薯塔,杏儿又炸了不少的丸子,土豆,丸子这些东西别看不是正餐,可这东西你吃了,喝水,也涨肚,所以大家也都吃饱了。

吃完收拾完,大家坐在院子里面晒太阳。

“下午腌酸菜吧。”

杏儿看着春花和秀菊又拿上了鞋底子,她可不想做针线活,可吃饱就睡也不是那么回事,这边她连找本小说看都不成,书贵,她可没闲钱去买那些话本,再说,现在这些话本比起现代的那些小说可是差远了,也没啥意思。

“酸菜?那是啥?”

沈家玉不知道酸菜。

崔大娘也看着杏儿,她也不知道是什么。

春花和秀菊就更不知道了。

“娘,你吃过杏儿说的酸菜没?”

沈家玉问着沈氏。

“吃过,有些酸,但味道还行。”

沈氏点头,其实她哪里吃过啊,不过看杏儿说,她如果不说是她吃过的,家玉该怀疑了。

“外祖母当然吃过啊,就是外祖母告诉我的,我今个没事,刚好试试,不知道能不能成。”

杏儿知道沈氏是给她找事,现在沈氏是什么都揽自己身上。

“做不出来也没事,试试吧。”

沈氏也不知道杏儿说的这个酸菜是个啥,肯定是菜,味道有点酸这没错。

“那我给你帮忙。”

沈家玉也好奇闺女要咋做。

“娘,不用你,长生哥给我帮忙,我也不知道能不能成,等要是成功了,下次我再让春花和秀菊帮忙。”

杏儿自己心里也没底,说实话,酸菜她没腌过,她只是在网上见过别人咋腌,她准备先试试。

“婶子,我给杏儿帮忙就行。”

刘长生站了起来,他非常乐意。

春花和秀菊本来要帮忙的,看杏儿不用她们,她们也就继续做鞋子了。

杏儿和刘长生把家里的白菜找出来,选好的,然后再去除残根烂叶、大叶黄叶什么的,去完以后用清水洗净后,再一棵棵、一层层地在大缸里摆放整齐。

摆放这个活是刘长生干的,杏儿递给他,他摆,别说,他摆的挺好。

沈家玉她们也有些好奇,在旁边看着,这不是大白菜吗,咋就叫酸菜,把大白菜弄酸了?

那能好吃吗?

她们也不知道,但也没阻止,让年轻人折腾去呗。

摆放好以后杏儿在后院找了一个大石头,把大石头洗干净,压在了菜的上面,压了石头后杏儿和刘长生往里面倒凉凉的白开水,这个生水也可以,但杏儿还是觉得凉白开好点。

浸腌起来后密封存放,在寒冷的环境中让菜慢慢紧缩,发酵,三十天左右便大功告成。

杏儿看着屋内的大缸,网上有几天就能把酸菜腌制好的,要放醋,但她还是觉得这种腌制更好一些,反正她也不急着吃。

“行了,等着吧,过了二十来天,一个月就能吃了。”

杏儿拍拍手,她还觉得挺满足的,至于成品出来啥样,天知道。

“这,不会坏?”

沈家玉看着沈氏,她对杏儿的话表示怀疑,她们啥时候也没这样弄过埃

沈氏沉默,问她,她咋知道啊,她又没做过,也没吃过,谁知道出来是个啥样,是个啥味。

“不知道会不会坏,到时候再看呗。”

杏儿也不太在意,万一没弄好,下次换个别的做法再做呗。

“你埃”

沈家玉也不好说什么,这么多白菜,要是换往年,都够她们吃一冬天了,这要是坏了,不就糟蹋了吗。

“这也没个鸡,猪的,这么多的菜叶子咋弄啊?”

崔大娘怕沈家玉继续说杏儿,她换了话题。

“看谁家养猪,养鸡给她们吧,留点好的,晚上炒白菜吃。”

杏儿家里没猪,没鸡,沈氏和沈家玉不太会养,也没空,原主杏儿更是嫌弃脏,所以她家啥都没养。

崔大娘家也没养,本来是养过,后来鸡不知道咋回事死了不少,她也就不养了。

春花和秀菊家其实都有养鸡,不过猪没养,村里养猪的人家不多,因为有的人家养的猪死了,赔钱,所以养的人家少。

这菜叶子春花和秀菊谁愿意要,给谁家,不过杏儿更愿意给秀菊家,懒得给花婶子打交道。

“秀菊送回去吧,要是给了我家,我娘该总来要这要那了。”

春花也知道自己的那个娘是个什么样,所以她主动提出给秀菊。

“行,那我拿我家吧。”

秀菊听春花这样说,也没客气,有了这些菜叶,她家的鸡多了食吃,妹妹就能少忙活点。

秀菊收拾了一下,把菜叶子装车上拉回她家,杏儿这边留了不少好的,叶子少点,白菜帮多一些,但是这种自己家种的白菜,就算是白菜帮也好吃。

杏儿没让崔大娘和刘长生回去,就在这边吃晚饭。

杏儿让刘长生下她家的红薯窖去拿了几块红薯上来,她煮了红薯稀饭,沈家玉和崔大娘两个人烙馍,烙馍是中原地区独有的,有点像东北的卷饼,但这种烙馍很大,一个得有锅盖那么大。

杏儿这边做菜,一个醋溜大白菜,锅内放油,等油热了,放葱,辣椒,花椒进入炒出香味,然后杏儿把用刀削的大白菜帮放了进去,这种大白菜帮最好别用刀切成丝,用刀削成薄片,滋味最好。

炒好白菜帮,杏儿又炒了个香辣土豆丝,拌了个糖醋萝卜丝,来了个溜丸子,是中午吃剩下的丸子,然后来了一个小炒肉。

五个菜,加上红薯稀饭,烙馍,足够他们吃了。

几个人上了桌,现在她家有秀菊爹做的大桌子,七个人坐,也不挤。

杏儿尝了一口醋溜白菜帮,白菜帮酸辣可口,还有一丝的清甜,非常的开胃,配稀饭吃,那是刚好。

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