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要是把不应该清理的东西清理掉,那炖药的效果就会大打折扣。这副猪肚,是头四百多斤野猪王的。这种野猪的猪肚,眼下也是很少见的,可不能浪费了。”
见他都这么说,刘母自然不好再插手,只能笑着说‘麻烦了’。接过猪肚的许正道,也开始清洗简单处理过的野猪肚,很快看到猪肚上面长了不少疔。
看到这些疔,觉得它像寄生虫的人,自然就会将其清理掉。可实际上,这些疔才是野猪肚真正精华的存在。如果是寄生虫,那肯定很容易就能辨别。
清洗干净猪肚,问刘母找来砂锅的许正道,也亲自下厨炖这副野猪肚。炖汤过程中,许正道也将带来的药材,陆续添加到砂锅之中,配合猪肚一起炖。
想要发挥野猪肚滋养脾胃的功效,还要合理搭配辅助药材。单纯炖一副野猪肚,就想治疗胃病那肯定不可能。某种意义上,这猪肚炖汤也算是一道药膳。
等所有药材添加完毕,许正道也适时夹出几块烧红的木炭,留下一些木炭在炉子里,开始小火慢炖砂锅里的猪肚。闷炖的时间越长,汤中蕴含的药力便越强。
如果用急火的话,炖出来的汤药效可能就没小火炖的好!
陪着待在厨房的刘母,看许正道如此熟练厨房烹饪,也很感慨的道“阿正,看你这手艺,平时在家应该没少自己下厨做饭吧?”
“大娘好眼力!平时闲来无事,我也喜欢下厨做点好吃的,犒劳一下自己。”
就在两人闲谈时,闻着药香味的刘大能,终于从昏睡中醒来。听到厨房传来的声音,披好衣服的刘大能也赶忙钻进厨房,看到正在陪老娘聊天的许正道。
赶忙道“阿正兄弟,你怎么来了?呃,不是,娘,阿正来了,你怎么不叫醒我呢?”
或许因为刚起床,脑子还有些懵。看到许正道的第一反应,就是他今天怎么来了。可转念一想,他才记起是今天约好,请他来自家吃饭的。
“看你睡的熟,我本想叫你,但小先生拦住了。昨天活很多吗?看你累够呛的样子!”
被母亲念叨的刘大能,也嘿嘿一笑道“娘,昨晚确实累够呛,但累点好,真让我天天闲着,我还真适应不了。阿正兄弟,不好意思,原本应该去你家请你过来吃饭的。”
“既然是兄弟,又何必这般客气呢?赶紧去洗漱,顺便刮刮你的胡子吧!都三十好几的人,每天还活的这般邋遢。要是不改改,怎么讨媳妇,给大娘生个大胖孙子?”
伴随许正道一本正经说出这些歪话,刘大能表情忧怨,仿佛在说‘兄弟,你不厚道啊’。可面对老娘一脸认同的表情,他赶忙跑出厨房,生怕老娘又催婚。
对眼下的刘母而言,她心里知道前些年一直生病,拖累了自家儿子。可眼下,她身体经过许正道的治疗,已经不用再吃别的药,更能自食其力帮衬儿子。
这种情况下,她自然开始为儿子的婚事着急。可惜的是,儿子前些年在胡同里,也是出了名的老光棍。家境稍好人家的头婚女子,谁愿嫁给他这种老光棍呢?
再者说,刘大能虽为人厚道,可做为非职业屠夫,他浑身横肉的样子,卖相真不咋嘀。除非是二婚或生育有儿女的寡妇,但他不情愿,始终想找个年青漂亮的当老婆啊!
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