菠萝咕咾肉

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他刚刚，竟然结巴了？！

云苏该不会觉得他很奇怪吧？

他小心翼翼看向云苏，结果就看到云苏在低头处理肉，压根就没看他。

雷云生在松了口气的同时，又有些失落。

还好云苏没有注意到他，但失落也是因为云苏没有注意他。

无声的叹了口气以后，雷云生便要去处理菠萝了。

菠萝他不会处理，但他会上网查。

雷云生去处理菠萝，云苏则准备菠萝咕咾肉的肉。

菠萝咕咾肉的做法，和樱桃肉的做法很像。

不同的是，需要用到的配菜不同。

云苏把五花肉去皮洗净，切成小块放在碗中，加入调味品腌制。

接下来就要准备菠萝咕咾肉需要用到的配菜，菠萝要切成块泡在盐水中。

云苏抬起头四下看了看，就发现雷云生还在处理菠萝。

她扁扁嘴，“好吧，还是先做别的吧。”

今晚的菜，绝对会让家里所有人都非常的满意！

接下来，她要准备红烧狮子头需要用到的肉。

红烧狮子头的肉，一般选择三分肥七分瘦的猪肉。

牛肉的营养要比猪肉高，所以瘦肉部分云苏选择用扭头。

肥肉部分则用猪肉，猪肥肉的香味，是任何肉都替代不了的。

因为肉沫还要用来做别的，所以云苏取了非常多的肉。

她把所有的肉剁成肉沫。

家里有绞肉机，但绞肉机做出来的肉，和手工剁出来的肉在口感上会有区别。

所以虽然剁肉比较麻烦，但云苏还是选择了自己剁肉。

肉剁成米粒大小，不要剁太细，让肉质间保持缝隙。

肉剁好以后，装到大一点的碗中，放入调味品腌制。

葱姜蒜切碎，用温水浸泡。

莲藕去皮洗净切成碎末，饼干捣成碎末。

准备好的东西放在碗中，留着肉沫腌制好以后再用。

弄好这些以后，云苏还准备做个肉塞蛋。

肉塞蛋，顾名思义，就是把肉塞到鸡蛋中。

别人做的肉塞蛋可能是用生鸡蛋，云苏做的肉塞蛋用的是熟鸡蛋。

家里还有很多茶叶蛋，所以云苏决定用这些茶叶蛋制作这道菜。

茶叶蛋剥壳，从蛋中间切开，取出蛋黄，蛋白备用。

就在这时，雷云生也把菠萝处理好了。

他走到云苏身边，“云苏，我把菠萝处理好了。”

这话声音有点小，听起来有点虚。

云苏扭头看向他，就看到他手里正举着一颗菠萝。

“这是我刚刚交给你的菠萝吗？”云苏语气中满是不敢相信。

雷云生：“是的。”

如果家里还有别的菠萝，他也不想拿着处理失败的菠萝过来。

看来以后得和阿姨说一声，让她准备水果的时候，这种大一点的水果也要多准备两个才行。

保不齐就有用的到的时候。

－－－－－－题外话－－－－－－

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