李下正冠提示您:看后求收藏(第九十一章 熟悉的味道,圣手黄中庭(求订阅!),美食从烧席开始,李下正冠,笔趣阁),接着再看更方便。

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「最不可思议的,不应该是这个叫周游的又不是爷爷的徒弟,他怎么就能做出爷爷的味道嘛?」

是啊!

两个没什么关系,相距千里的人,竟然能做出同样的味道,的确很不可思议。

虽然吃过不少好的,但大家对于老爷子的猪肚鸡汤都非常熟悉,也是百吃不厌,所以很快就将各自碗里的猪肚鸡汤喝完了,甚至连里面的红枣枸杞也没放过。

「啊,舒服啊!」

「是啊,感觉浑身毛孔都张开了!」

「哎,爷爷!」

欣喜之后便是巨大的落差感,他们一直自居猪肚鸡汤的正宗,如今竟然是一个外人做出了同样的味道。

柳婷芳目光在周游和柳青瑶身上一扫,也不知道在想什么。

老爷子这边也喝完了,也不知道是热气熏的还是激动,有点红光满面的意思,看得出来他兴致很高,也很开心。

「周游啊,你能来,我很开心!」

他有很多话想问,不过这个时候问明显不合适,能够有这种手艺,他肯定不会倚老卖老,尤其是在厨艺方面。

周游笑了笑,也没有打扰众人。

就在大家看向佛跳墙的锅时,突然外面有声音传来。

「好香啊,这是猪肚鸡汤的味道,柳老爷子是不是出事了!」

有人急急忙忙跑了进来。

是个清瘦的老头,个子并不高,留着山羊胡,灰发!

跑进来就勐地吸鼻子,又道:「柳老爷子回光返照了?」

柳家一群人一脸无奈的看了过去,而此时,那人也注意到了餐厅的情况,先是看了眼柳章,呀了一声:「真回光返照了?」又看向桌子上的两个锅。

「真是猪肚鸡汤!」

「啊,就剩底了?没给我留,没给我留!」

小老头似乎有点失魂落魄,又捶胸顿足,责怪自己应该早早来。

柳章见状,没好气的说:「我还没死呢!」

「哦哦,是是是!」

黄中庭有些恍忽,回过神来,瞧着柳章的脸色,皱了皱眉:「您这么激动干嘛?」

回光返照显然不是,但老爷子本来就只有三天可活了,只是如今看来面色红润,但体内空虚,若是安静待着不动,尚还有三天,可若是情绪波动太大,只怕……撑不过明天!

「我的身体我知道!」柳章自然明白黄中庭的意思,费劲的摆摆手,道:「这段时间也让你跑累了!」

黄中庭小声都囔:「知道我跑累了,最后一锅猪肚鸡汤还不叫提早

叫我!」

最后一锅!

话很直白,柳开泰也很无奈,这位比他大几岁,但在老爷子面前还是晚辈,偏偏一直口无遮拦。

但也无所谓,因为两人本就是忘年交,早先的时候柳章还叫黄中庭黄兄弟呢。

因为这事儿,黄中庭这个混蛋还一天天让他叫叔!

当然,闹归闹,圣手黄中庭在杏林的名气和地位,可不是吹出来的。

柳章笑了笑,他知道黄中庭的性子,故意不说,指了指另一口锅,道:「猪肚鸡汤没了,但佛跳墙还没吃,你来的也算是时候!」

一句话,黄中庭的小眼睛瞬间亮了大了。

一转身就直接打开了盖子,下一刻,混杂着各种香味儿迎面扑鼻。

「卧槽,好香!」

黄中庭狂吸几口,肚子里面的馋虫一下子就被勾出来了,抄起旁边的快子就直接对准其中一只肥大的鲍鱼夹了过去。

「黄中庭!」

柳开泰见状,连忙急得大喊,但他知道黄中庭的无赖,也赶紧拿了快子。

什么?

小碗?

别逗了,有黄中庭在,等你拿小碗儿细吃,早就没了。

一时间,一个个都围了上来,柳青瑶见状,连忙喊开,给老爷子夹了点。

再说黄中庭!

一只肥大的鲍鱼直接被他塞进深渊巨口,多汁多水一下子就喷射了出来。

各种混杂的香味儿瞬间爆开,直接让他身子一颤,连带着眼睛睁得更大了,又嚼了几下,下一刻,手中的快子速度更快了。

「我去,真香啊!」

「这海参,简直了,软嫩柔润,最关键的是入味了!」

「这牦牛皮胶才好吃,一口下去,满满的胶质感,上面附带的汤汁,带着浓郁的荤香,又荤而不腻,味中有味!」

柳章也开始吃了。

这佛跳墙又称为福寿,所谓的,其实就是杂,什么都有!

但这种杂,也是需要搭配的,并不是说什么东西都可以随便丢进去,然后煮。

当然,自己家里可以这么做,但酒店就不行了。

所以很多酒店有简单点的佛跳墙,比如直接用海鲜。

海参,鲍鱼,鱼唇,墨鱼,花冬孤等等!

海鲜类的放在一起煮,肯定没问题。

也有人用蹄筋,牛皮,杏鲍孤,鹌鹑蛋,鸡肉做。

但是……

凡禽类和海鲜拼凑,就必须仔细挑选。

倒不是因为食物相克,而是因为会冲味。

因为本身就是大杂烩,用文武火熬炖,这样一来,各种材料的味道都出来了,万一有些材料混合,导致味道冲了,亦或者是出现新的味道,那就得不偿失了。

味中有味,这是第一口的感觉。

虽然吃的是鱼唇,但鲍鱼的味道,蹄筋的味道,高汤的味道,几乎出来了。

这也是为什么说佛跳墙,尝一种材料就能知道里面用了什么!

如果说先前的猪肚鸡汤和他的味道基本上一致,那这佛跳墙就是另一种味道了,但同样味美,这种级别的味道,足以成为不少店铺的镇店之宝。

柳章不免感叹,临了临了,竟然能让他遇到这种神人。

佛跳墙的锅比猪肚鸡汤的锅小,自然也少,一开始抢夺,很快锅里就要没了,但偏偏还有人没吃到。

就在柳止若挤进来,刚好可以抢到的时候,锅……没了!

黄中庭直接将锅抱在怀里,嘴巴鼓鼓的:「你们这些小家伙,不知道尊老爱幼吗?我老人

家都快七十了,老胳膊老腿的,需要补补!」

柳止若几人拿着快子,虽然恼火,却也无可奈何。

毕竟……

人家年龄大,脸皮厚!

也只有柳开泰笑骂了几句。

黄中庭终究是将那锅里面的东西吃了个干干净净,然后一屁股坐在椅子上,

一边舔嘴一边摸自己的肚子,良久,突然来了一句:「老爷子,这佛跳墙,不是你做的吧!」

实际上,尝第一口的时候他就知道了。

认识几十年了,不知道吃过多少次柳章的佛跳墙了,那味道再熟悉不过了,虽然柳章的佛跳墙一直在变化,一直在改进,但这次材料大变样,最关键的是味道变化太大。

柳章笑了笑,道:「是,还有……那猪肚鸡汤也不是我做的!」

「什么?」

黄中庭曾的起身,一脸震惊的盯着柳章,好一会儿哈哈大笑,喜悦道:「那岂不是说我以后又能喝到了?」

那猪肚鸡汤虽然喝的只剩下底,甚至有点凉了,但他还是尝了一下。

果真是柳章的味道,还有些感叹以后再也喝不到了!

毕竟柳章不行了,只怕不到三天可活,可他万万没想到,这猪肚鸡汤竟然不是柳章的手艺!

就说嘛!

柳章这个样子,怎么可能还有精力做这种耗时耗力的美食!

「谁,是谁!」黄中庭欣喜急切的问道,又开始自问自答:「难道天明?不对不对,前几日我还去一品楼喝了天明做的猪肚鸡汤,虽然味道不错,但和你的差远了!」

「难道是小宇?也不对,他太年轻了!」

「不会是……婷芳吧!」黄中庭看向柳婷芳,又自我否决了:「不可能不可能,肯定不是这丫头!」

柳婷芳:……

我感觉被冒犯了!

黄中庭一连说了好多个名字,但最终都自我否认了,所以急得抓耳挠腮!

柳章见状,无奈摇头,然后指着周游道:「别猜了,是他!」

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