第6章 新菜系葱爆羊肉
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正当王天鹤一脸懵的时候。
一道悦耳的声音传来。
“我吃饱了,谢谢。”
王天鹤回过神来,只见赵灵儿跟车笑一脸满足的用纸巾擦着嘴。
“不用谢。”
“明天我们还会过来的。”
王天鹤苦笑一声:“吃胖了可跟我没关系啊!”
赵灵儿跟车笑二人相视一笑,俏皮的说道。
“无所谓,吃胖了再减肥就是了。”
“好,那明天见吧!”
“债见!”
吃饱的二人满足的摆了摆手,随后就离开了这里。
见此一幕,王天鹤便将碗筷收拾了一下,之后洗了个手。
等打扫完“战场”之后,他这才有了空闲。
随后心念一动,打开了只有他可见的系统菜单界面。
除了一道“超神炒饭之外”,还有一个他刚获得的“超神葱爆羊肉”。
查看一番后,王天鹤打算尝试一下,看看这个超神葱爆羊肉是什么味道。
说动就懂。
王天鹤打开冰箱,取出了一块羊的后腿肉,三肥七瘦。
之后将羊腿肉放倒案板上面,用菜刀切片。
王天鹤的刀工还是不错的,羊肉在他手中很快就变成了大小均匀的薄片。
加入盐胡椒粉,生抽老抽,将切好的肉片拌匀,静止在一旁。
同时王天鹤取出一旁的大葱,用菱形刀法,将大葱给切三。
随后他转过身,打开了炉盘,将豆油倒进锅中。
热锅之后,王天鹤凭借系统的指示,将腌制好的羊肉倒进锅中。
粉嫩的羊肉在油锅的烹饪之下,很快颜色变得深邃起来。
几十秒后,锅内的每片羊肉,都散发出了“滋滋”的声音。
很快,王天鹤根据系统的指示,将案板上面备好的葱还有蒜末倒进锅内。
一只手拿着锅,一只手拿着炒勺。
王天鹤熟练的开始颠勺,而炉盘窜出的火焰,更像是在为他加油呐喊一样。
到最后,王天鹤拿起一旁的调料,将陈醋沿着锅边仔细淋了一圈之后。
他快速翻炒锅铲,将醋香充分的发挥出来。
这时,葱爆羊肉的香气已经抑制不住的从锅中开始发挥出来了。
最后,王天鹤随便找了个盘子,将炒好额葱爆羊肉倒了进去。
在高温的烹饪之下,大葱依旧保持着翠绿的色泽,再配上那酱汁饱满的肉片。
光是看着这道菜,就让人忍不住想要连干三碗米饭了。
拿了一双筷子,王天鹤夹了一块羊肉,放进嘴中开始品尝起来。
羊肉入口,肥而不腻,在大葱等作料搭配之下,完全没有任何肉膻味。
轻轻咀嚼,便能够感受到羊肉爆出的鲜美汁水。
猛火快炒,锁住了羊肉本身的水分,这也让羊肉的肉质鲜嫩多汁,十分美味。
不光是羊肉,就连葱段上面,都沾着羊肉的汁水。
夹了一口葱段,王天鹤能够感受到葱段当中蕴含的那羊肉的味道。
确实是很好吃!
王天鹤吃了几口之后,连连点头。
普通的葱爆羊肉,如果稍不注意,就会让肉质变柴,或者是让羊肉发挥出那腥臊的味道。
可眼下,手中这盘葱爆羊肉。
不管是对于火候的掌控,还是对于下料的比例,都堪称完美。
肉质鲜美,葱香可口,这样搭配起来,格外诱人。
再次吃了几口之后,王天鹤看了一眼窗外。
一轮弯月挂在夜空,夜空中繁星闪烁。
美景配美味,此情此景王天鹤无比满足…
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