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李元婴端起茶盏来,轻品一口,自己动手炒的茶,味道真心不错。惫懒地笑道:“张公,树大有分支,谢家宝树,偶有黄叶;青骢俊骑,小疵难免。世家几百年甚至千年不倒的原因,绝不是清骨,至少那不是最重要的原因。”

袁天罡、公孙白、班谦、刘布和萧若元都被李元婴的话惊到,一起看向他,等着他说最重要的原因是什么。

李元婴却慢悠悠地喝着绿茶,没有继续说下去的意思。

“别卖关子了。”李世民伸过手,拿走李元婴手里的茶杯……“咦,你这是什么茶?茶香别有清雅之韵。”

茶汤没有盐巴或者别的香料的味道,更没有奶香味……品尝一口,清香中似乎带有栗子香,以前没喝过。“到底是什么茶?”

“让韦三郞帮忙采摘的太阳初升之时嫩茶叶,张公在己初之前带回来,我用铜锅炒制的。”李元婴打开春桃递过来的木匣,让李世民看外形紧卷多毫,嫩绿色润的茶叶。

李世民接过来茶叶,惊诧地说道:“不是茶饼?”

“很显然不是。”李元婴摊着双手,打趣道。炒茶源于明代,追求茶原有的特质香气和滋味。他们认为唐宋间研膏、蜡面、京铤、龙团,或至把握纤微,直钱数十万,亦珍重哉、而碾造愈工,茶性愈失,矧杂以香物乎?曾不若今人止精于炒焙,不损本真。故桑、茶经第可想其风致,奉为开山,其春、碾、罗、则诸法,殊不足彷。

明代茶录、茶疏、茶解中都有较详细的炒青工艺记载,炒茶成为主流,茶园面积越来越大,茶不再直钱数十万,开始进入寻常百姓家。

也有人说最早始于中唐时代,因为那位和玄都观桃花杠上的刘郞写过西山兰若试茶歌,山僧后檐茶数丛……斯须炒成满室香,便酌砌下金沙水。骤雨松声入鼎来,白云满碗花徘回。但也有人说,炎帝虽尝未解煎,桐君有策那知味,其实还是煎茶法,而不是冲泡法。

其实,就算有,也是很少的一部人,煎茶和茶膏之法,才是唐宋的主流。

李世民横了李元婴一眼,说道:“茶叶没收了,将步骤告诉阿难,不许藏私。”

张果:“……”

某只是个莫得感情滴搬运工,某没资格品新茶。

“那个……”公孙白犹豫片刻,还是开口问道。“滕王,世家几百年不倒的最重要的原因是什么?”

太想知道原因了,那些世家……某看不惯久矣!若不是他们与那群秃马户沆瀣一气,某又怎么会被算计?

李世民将木匣交给张阿难,也看向李元婴说道:“别卖关子,到底是什么原因?”

李元婴又倒了一杯茶,才开口问道:“天下典籍谁家最多?天下识字之人又有多少?”

李世民刚想说自己手里典籍最多,看到李元婴端起茶盏喝茶,才反应过来,典籍最多的是世家,识字之人不是世家就是寒门子弟,普通人想要识字,买不起书更请不起先生。而手抄本大部分在世家中流转,少部分在没落的寒门之中。轻声说道:“科举制虽然给了寒门子弟机会,只是每次被录取之人,依然世家子弟居多。”

……

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