第三百零五章 黑暗料理的魅力

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这么神速的烹饪过程，简直是三位评委闻所未闻的。

从姜烬拿到那只东星斑开始，直到他快速处理鱼肉和各种辅料。

再到打开猛火爆炒，最后将成菜整个端到评委们面前，顶多就花了不到十分钟。

一个人，一双手，一把刀，竟然能在这么快的时间里做完一整道菜。

并且整个过程一气呵成，游刃有余，能够让人感受到他身上积累的大量熟练度。

与此同时，另外五名选手基本上都还在跟鱼搏斗，有的连宰杀都没宰杀完呢，这速度差距简直不在一个档次。

但即便如此，老评委还是扶了扶自己的单片眼镜，朝站在评委台外侧的姜烬说道：

「小伙子，这比赛并不是比速度，不是越快越好，你完可以花多些时间让这道菜更加精进，确定要这样端上来审核吗？」

「确定。」姜烬点了点头，笑道：「事实上过多的烹饪步骤不一定能够让食物变得更美味，说不定还会损耗食材的本味。」

「这那你既然这么要求，我们也没办法。」

老评委跟其他两位评委对视一眼，显然对姜烬的说法不是特别认同。

当然，双方在烹饪方面的想法有差距也是很正常的事。

中餐一直以来都是火与油的艺术，尤其是炒菜，大火爆炒可以留住食材的鲜味和本味，速度越快动作越利落越好。

不过话说回来，这道奇怪的炒鱼片看起来还真是十分漂亮，五彩斑斓的。

直到这时，三位评委才有工夫去好好注视这盘「锦绣星斑球」。

不大的盘子里有煎得金黄的鱼肉，有绿色的芦笋，有白色的百合，有红色的彩椒，黑色的木耳，材料非常丰富。

并且每一种辅料都切成了几乎同样大小的菱形叶片状态，这些辅料包裹着炒到微微卷起的鱼片，给人一种众星拱月的感觉。

但虽说这道菜的确看起来工序精致、造型独特、香气扑鼻，可好不好吃还得实际尝过才行。

在三位评委有些迟疑的目光注视下，他们分别用勺子或者叉子弄起满满一勺，小心翼翼地放入了口中。

唔？这这是！

就在菜肴刚一入口的瞬间，老评委的眼睛就像是装了电灯泡一样忽然亮了。

脆弹爽滑，这鱼肉入口时给人的第一感觉居然是又脆又弹牙，完不像是普通吃鱼时的口感，倒像是在品尝着某种鱼筋或者牛筋的感觉。

很难想象，这么一条石斑鱼居然能炒的如此脆弹，仿佛每一丝鱼肉都保留着鲜活的活力。

除了口感特别脆弹之外，鱼的肉质也是细腻多汁，一口下去汁水四溅，丰厚的脂肪更是带来了潮水般的极致鲜味。

与此同时，旁边作为配菜的芦笋、百合、彩椒等配料在吸收了东星斑鲜味的同时，也将自己的美味融入了鱼球之中。

几种清新蔬菜的味道互相混合，更突显了鱼的鲜香，再加上诱人的色泽和脆弹爽口的口感，那简直让人吃得停不下来。

「这这也太好吃了吧！」

「没想到鱼肉还能这么脆弹，这是怎么做到的？」

一时间，旁边那两位男女评委都吃得完停不下嘴来。

甚至当他们反应过来的时候，面前盘子里的菜肴早已被一扫而空，只能对着空荡荡的盘子发呆。

「厉害。」最后，那位老评委也点了点头，认真地朝姜烬说道：「年轻人，看来你的确在烹饪方面有着独到的理解，在正赛里也加油吧。」

虽然老评委没有直接明说，但他基本上已经确定了姜烬是那个能够进入正赛的

人。

开玩笑，他们三人可都是吃过见过的老饕，尤其老评委本来是正赛的评委之一，是黑水港当地最有名的品味大师之一。

如果不是因为露比突然要把女王蜂和自己去做正赛评委的话，以老评委的阅历和实力应该是稳坐正赛评委之席才对。

所以在知道自己被降级成了预选赛评委的时候，老评委还多少有些索然无味。

但幸运的是，他在第一场预选赛便遇到了姜烬这么一位优秀的厨师，重新点燃起了老评委对美食的热爱。

但不幸的也是，他在第一场预选赛便遇到了姜烬这么一位太过优秀的厨师，让他之后的评审过程可谓是饱经折磨。

在姜烬这道「锦绣星斑球」一上来就博了个满堂彩的情况下。

接下来的五位参赛选手也在一段时间后各自将自己拿手的鱼类烹饪端了上来。

可对于刚刚才享用过那等上品美味的评委们而言，要吃这些做得一般甚至非常糟糕的食物，那简直就是一种酷刑。

「这烤鱼是怎么回事？柠檬汁放的也太多了吧，你是不是味觉有问题？差评！」

「把鱼就这么带皮煎一煎，再撒点盐和香料就端上来了？这可是在比赛，不是在你家里，差评！」

「你这炸鱼外面裹着的面糊比我奶奶的袜子还厚实，一口下去根本吃不到鱼肉，差评！」

可能是因为后面端上来的成品跟姜烬的美食形成了过于鲜明的对比。

以至于三位评委们个个都是火力开，把后面过来参赛的选手们那是一顿毒舌。

因为这些评委们说话太损，另外五名选手基本上都是流着眼泪跑路的这一轮预赛的唯一通过名额自然就落到了姜烬头上。

而就在姜烬拿到了进入正赛的门票，并且回到观众席那边跟兰娜瑟尔、卡珊德拉坐在一起时。

兰娜瑟尔甚至还舔了舔嘴唇，笑道：「那道什么锦绣星斑球看上去不错啊，回去做给我们吃吃看怎么样？」

「没问题，只要有新鲜的石斑鱼，随时都可以给你们做不过我们暂时不会那么快回去，还得再等等。」

虽然已经通过了预赛，但姜烬却没有离开这博物馆的意思。

他跟两女一起坐在空荡荡的观众席上，继续观看着接下来那群参赛选手们的比赛。

兰娜瑟尔知道，姜烬对于普通的参赛选手没有任何兴趣。

他只是在等那个老人，那个大概率来自「雾都烹饪协会」的老人。