第484章 让大儿子脱贫致富4

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卖零嘴的很少，刘昭来集市的目的也不是带小孩来玩。

“奶，买这么多肉啊！”陈悦可咽了咽口水，过年的时候也没买这么多啊。

“嗯，”刘昭低头应声：“回家给你做好吃的。”

“老板，你看我买了这么些肉，这些个能不能给我了。”刘昭指着旁边桶里装着的猪下水。

卖猪肉的贩子迟疑片刻，“这些东西你要他干啥？”

“或者你看多少钱，我买下来。”刘昭不答，继续问。

“行行行，给两角钱，都给你吧。”贩子大手一挥。

“那就谢谢老板了。”刘昭也不嫌脏，麻利的把那些个东西装在早就准备好的容器了。

“咦~”陈悦可捂了捂鼻子嫌弃道：“奶奶这个可真臭啊！”

刘昭微微一笑没说话，等处理好了，可就是一道美味菜。

家里的调料有些欠缺，刘昭没再买，反正她空间里有很多。

卤肉的容器就用瓦罐好了。

像农村家庭，瓦罐都是不缺的，陈家反倒还多几个。

“回家吧，还得给你爸妈送饭呢。”刘昭低头说着，他们逛了也差不多两个小时了。

“好哦~”小姑娘有些依依不舍，但还是跟着奶奶乖乖回去了。

到了家里，让小姑娘自己去玩，她则从空间里摘了点菜，又摘了个西瓜，打桶水泡在里面。

现在时间还早，刘昭先把肉和猪下水拿出来清洗。

猪的内脏都可以被叫做猪下水，猪心猪肝都属于，但这些都有人买，只有猪大肠是没人要的。

正好便宜了刘昭。

把猪肠子放进了盆里，外面清洗干净，大约清洗了五六遍，这都简单，重要的是如何把里面清洗干净。

刘昭找了一个跟小指头一样粗细的棍子，这个工具很关键，从猪大肠三厘米左右的长度那里穿进去，不能从头穿，留出一点长度穿，才能把猪肠翻出来。

翻过来之后脱离棍子，然后拉紧一头，另外重叠的一头，用手紧紧捏着翻出来，这样才能把最脏的东西给挤出来。

然后把最后一段再用水给清洗干净。

再继续用拖拽的方式清洗几遍，然后加食用碱和开水继续揉搓，加碱能够把猪肠子里的粘稠的脏东西清洗干净，水还必须得是热水，也不要太烫，五六十度左右，冷水无法清洗干净。

食用碱陈家没有，是刘昭从空间里拿出来的。

加入碱之后再用力拉扯，里面很脏的东西就能洗干净了。

最后再用温水多清洗几遍，大肠再翻出来清洗两遍，就完工了。

刘昭也不想这么麻烦，但既然想吃这东西，就得弄的干干净净。

大肠的做法有很多，刘昭决定卤来吃。

不过现在得做中午饭了，送完饭下午再弄。

刘昭做饭也很快，虽然空间里菜有很多，但现在这种年代，家家户户都在温饱的及格线上，她肯定不能当异类。