第20章 开张大吉2

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休息了一会，苏小锦就马不停蹄的和大郎三郎出去买了中饭和晚饭需要的食材，还花了两文钱叫人写了个菜单，并且注明了价格，没办法，苏小锦可不会写这古代的繁体字，以后也只能花钱来改菜单了。

回来后苏小锦就让三郎把菜单贴在了显眼的地方，苏贵他们不识字，苏小锦就把新添的几样说了一下价格。

“这大排面是什么？居然要八文钱，也太贵了吧！要我可舍不得买来吃。”苏贵一听惊道。

“爹，这是上好的猪肉用独家秘方做的，这价格一点也不贵。”苏小锦笑着说道。

“孩子他爹，你这么咋咋呼呼干嘛！这可是京城大厨的手艺，这价格都便宜他们了。”吴氏在一旁傲娇的说道，惧内的苏贵只好赶紧闭口不语。

于是一家人又开始各自忙活了起来，苏小锦先把骨头汤放在锅里慢慢炖，然后就开始为卤大排做准备。

苏小锦特意选了带骨的里脊肉，用刀背把大排的两面横竖都敲了好一会，然后放入盐葱姜水腌制个十多分钟，再把所有的大排裹上蛋液和面粉用平底锅煎至两面金黄，等会就可以直接卤了。

苏小锦处理好大排又去揉面，中午她准备做拉面卖，这年代只有刀切面条，还没有这种手工拉面，苏小锦想着这拉面一定会给书生们带来惊喜的。

快到中午饭的时候，苏小锦赶紧把大排卤上，还放了水煮过的鸡蛋进去一起卤，这古代也没什么调料，苏小锦跑了趟药铺才买到了需要的卤料，虽然少了一两样卤料，但味道应该也不差的。

一切准备就绪，接下来就等着书院的书生们下课了，很快就听到了书院休息的钟声，没多久书生们一个个鱼贯而出，很多人都朝苏家小吃铺这边走来，结果看到菜单上的吃食许多人就纠结了。

“呦！这午饭还加了这么多新鲜吃食呢！要不咱中午试试他家的面条。”一个白胖的书生说道。

“听说他家的鸡蛋葱花饼可好吃了，中午我还是先尝尝他家的饼。”另一个高个子的书生说道。

“是嘛！老板，那我要来碗大排拉面和鸡蛋饼，正好饿得不行，快点给我上来。”白胖书生喊道。

“好嘞！客人稍等。”苏贵笑着去后厨说了一声，苏小锦连忙开始煮面，大郎也立马煎起了鸡蛋饼。

“老板娘，那我就来一份鸡蛋饼，再来个鲜汤面吧！”高个子书生想了想说道，这大排面要八文钱一碗，他还是有点舍不得，还是先尝尝只要五文钱的鲜汤面吧！

吴氏听人喊她老板娘还有点不习惯，不过等书生把钱递给她的时候也瞬间反应过来，然后赶紧去了后厨和苏小锦他们说了一声，并且把煎好的两份鸡蛋饼拿了出去。

因为中午添了面条和饼，就只做了六笼包子，而这么几笼包子二郎和吴氏也早就做好了，所以中午就重新安排了一下，吴氏出去和苏贵他们一起招待客人，苏小锦就负责煮面条，大郎负责煎鸡蛋饼，二郎在厨房烧火打下手。