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炒米饼的原型,是民间将煮饭的锅巴,受潮的大米收集起来,晒成干,或者炒到焦黄,然后磨成粉来混着糖做成的干粮。

它不会用到珍稀的食材,最简单的做法只会用到炒米粉和糖。

但即便如此,它依然是无数粤省人心目中最具代表性的传统点心之一。

炒米饼最重要的原料,就是炒米粉了。

它有两种做法

《一口天价炒饭,老唐当场拜师》第四百四十五章:冰片糖

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