【第七十六章】碾压全场（加更）

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林妈妈去了。</p>

她前脚刚走，后脚，臭豆腐便华丽丽地进入席春阁了，进屋的一霎，一屋子女眷全都被臭得人仰马翻！</p>

不过众人惊讶地发现，这并不是什么臭鳜鱼，而是几盘黑乎乎的炸豆腐。</p>

这次的臭豆腐，从选材到制作，全是俞婉亲力亲为，首先从食材上，就比大伯母无心插柳的臭豆腐臭出了一个量级。</p>

其次俞婉加入了自制的臭腐乳汁，这在馅料与制作工艺上，也提升了好几个等级。</p>

最后，就不得不提这保鲜之法，早先在老宅，豆腐一出油锅便冷了，这使得臭豆腐的臭味尚未完全发散就凝固在豆腐的分子结构中，可这回，俞婉用上了花重金（一百文）买来的食盒，确保了臭豆腐出锅是什么温度，到这儿还是什么温度，尤其被闷了一路，打开食盒时，那臭味浓郁得仿佛能看见颜色了。</p>

“颜小姐，颜小姐，颜小姐！”</p>

颜如玉被臭晕了……</p>

上官艳绷紧了身子没动，一双眸子死死地盯着那盘臭豆腐，仿佛要盯出一个洞来！</p>

臭成这样，屋子里还真没女眷敢尝，还是魏老夫人心疼孩子们一片孝心，视死如归地……让宋妈妈尝了一口。</p>

宋妈妈：“……”</p>

宋妈妈硬着头皮吃了，吃了一口之后，表情瞬间亮了。</p>

“实在吃不下你就……”魏老夫人一句话未说完，宋妈妈把剩下的大半个臭豆腐一把塞进了嘴里！</p>

惊呆的魏老夫人：“……”</p>

有宋妈妈打头阵，女眷中胆大的也开始尝了。</p>

臭豆腐是烫的，腐乳汁是凉的，两种食材的温度结合得正好，就那么轻轻一咬，那种冰与火爆浆的口感，好吃得眼睛都要闭上了，再蘸一蘸剁得粉碎的时蔬与香菜沫，清甜又解腻，让人很不得一口口、一直一直地吃下去。</p>

没动筷子的只有颜如玉与上官艳。</p>

颜如玉是晕过去了，上官艳——</p>

“拿开！我家夫人才不吃这种东西！”</p>

她家夫人金枝玉叶，怎么会吃这种上不得台面的东西嘛？</p>

小丫鬟死活拦着不让盘子靠近，把她家夫人保护得好好儿的！</p>

须臾，杜娘子的臭鳜鱼也被呈了上来。</p>

然而鳜鱼的臭味完全被臭豆腐遮盖了，口感上也略显单薄，虽都腌制发酵过，却远不如臭豆腐冷热交替能爆浆、能蘸酱，甜辣爽口，回味绵长。</p>

这次想要谎称是杜娘子的手艺也不成了，因为这道菜，杜娘子做不出来。</p>

－－－－－－题外话－－－－－－</p>

哈哈哈，叉腰大笑三声！</p>

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