第4章

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“我父亲就是在傅家做管家的，我从小就跟在他身边，父亲逝后我就接手了傅家管家这一工作。”傅管家领着何遇到了厨房，“厨房就在这了，有什么需要我的喊我一声就行了。”

“谢谢管家爷爷了！”何遇笑弯了眼睛，傅管家一愣，这孩子有点像…随即说了几句不用谢就走了出去，将厨房的空间让给了何遇。

何遇看了看食材，又打开了冰箱。

做个菌菇玉米排骨汤，再做个蒜蓉粉丝蒸虾，再做个腰果玉米炒时蔬。饭就做个五彩焖饭。

何遇没下过几次厨，他比较懒，而且在精神病院里也用不上他自己做饭，除非那些厨子做的饭实在太难吃偶尔想给自己开个小灶才会自己做一顿。

何遇先将食材洗干净，将猪肉、胡萝卜、杏鲍菇切成小丁装在小碗里备用，再从冰箱里拿出剥好的的豌豆和玉米粒，同样倒在小碗里备用。切点洋葱丁放在一旁，何遇手腕很细，仿佛提一点重东西都会断，可现在他手中拿着白色的菜刀轻巧灵便，刀工娴熟，看得人眼花缭乱，倒不觉得他是在切菜而是在做一副艺术品。

何遇做菜，让人享受。

躲在一旁偷看的傅钰年眼中第一次流露出名为欣赏的色彩，能让他另眼相看的人，不多。

炒锅热上油，将洋葱丁倒入炸香，然后将猪肉丁放入翻炒变色，加了少许酱油上色，何遇看着猪肉丁出了少许的油才将胡萝卜丁和杏鲍菇丁倒入锅中继续翻炒；最后再加入豌豆和玉米粒，五颜六色的食材混合在一起散发出一股诱人香甜的味道，顿时令人食欲大开。

何遇等豌豆炒至变色，大火烧开后放入少许盐煮了大概三分钟左右，这期间他将排骨用温水冲净表面，将干净的排骨放入冷水中等着煮开；又将米淘好，将米和炒好的菜以及菜汤倒入电饭煲中开始焖饭。

排骨煮开等一分钟将排骨捞出沥干，冲洗掉血水浮沫。然后将玉米切成段，海鲜菇去掉根部，香菇去掉香菇柄，表面刻上花刀，让它看起来好看一点。

何遇将刚才煮排骨的水倒掉，在锅中重新加入冷水，加入排骨煮开放入玉米段和姜片，开大火煮开再转小火，顿时一股浓郁的肉香和玉米的甘甜味传出。

何遇在等排骨煮至酥烂的时候也没闲着，开始准备蒜蓉粉丝蒸虾的食材。将蒜剥皮拍碎，粉丝煮软后捞出备用；虾去头，从腹部剖开至背部，何遇刀工极好，完美的保留了虾背部的虾壳。

他的动作娴熟有序，整个过程如行云流水般的流畅，他纤细的五指似乎会变魔术一般，精致的脸上带着一层淡淡的笑意，整个人似乎被镀上了一层柔和的光。

傅钰年发现，何遇这孩子只有在做饭的时候才会敛去身上的戾气。

何遇将虾线去掉，又用刀在虾肉上纵横各划了几刀，以免蒸的时候打卷。然后将粉丝平铺盘底，虾摆在上面；锅中放入适量油烧热放入蒜末，炒至金黄出香味，将炒好的蒜末和汤汁浇在铺好的虾和粉丝上，均匀的浇上两勺酱油；上蒸锅，开大火。