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然后让江氏锅烧热了,下了香油和盐,将鸡肉放进去爆炒,炒到七八成熟了之后,加了水。
炒的时候,薛染香这肚子就咕咕叫了,这鸡实在是太香了,这可是正宗的不能再正宗、环保到不能再环保的溜达鸡,她想想就觉得口舌生津。
这锅也没盖子,薛染香让江氏就这么敞着烧,接着开始处置另一只鸡。
这个时候,盐分已经腌到鸡肉里面了,这地方什么香料也没有,薛染香只好把芦苇叶子团了团,塞在鸡肚子里。
又选了一些比较大的芦苇叶子,把整只鸡左三层右三层严严实实的包起来,这才用水调了泥,又在芦苇叶子外头牢牢的裹了一层。
现在是没条件,这泥其实应该拿老烧酒和,等鸡熟了,就会带有芦苇叶子的香气和酒香,别提多好吃了。
她将包着鸡的泥团丢入火中,又催促江氏:“娘,多添点柴,大火烧。”
看着旺旺的柴火堆,她又吞了口口水,起身去掰了几支芦苇杆子,留着等会做筷子。
等锅里的鸡熟的差不多了,她才端起刚才留下的鸡血,这个时候的鸡血早已凝固了。
她将鸡血分成小块小块的放了进去,鸡血不能久煮,否则就不鲜嫩了。
“来,娘,薛染甜。”她把手里芦苇杆子做的筷子出去:“吃吧。”
“就这么吃?”江氏看着大锅发愣。
“就这么吃。”薛染香往前一凑,先伸了筷子。
就当是吃烧鸡公了,可惜啊,这地方没有别的配菜。
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