第22章 猪食
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一辆小货车停到厂子前,货车门被打开,一个男人从驾驶位下来。
他打开车子货箱,搬出几框菜和肉,清点之后,抬头望向走过来查看的顾雪兰。
瞧见顾雪兰正在翻着菜和肉,男人说道:“老板你放心,这菜和肉绝对新鲜,胖子都在我这订了这么多年了,就没有和我投诉过菜不好。”
这菜确实新鲜,菜叶水嫩,应该是刚摘不久,细闻之下,还有股青草和泥土混杂在一起的味道,不难闻。
肉是淡红色的,手指一压下去,弹性十足,和放久了的冻肉完全不一样。
难怪账本上标的食材采购费不便宜。
朝送货的人说了声谢谢,顾雪兰和员工一起把菜搬到厂子里。
做饭最需要注重的就是卫生,她昨日和柳凌霄带着员工,一起把厂子上上下下清扫了个遍,还稍微调整了一下工具的摆放位置。
两位负责配菜的员工接过菜和肉,把水龙头的水开到最大,简单冲洗一番后就开始洗其他的菜。
一旁看着的顾雪兰皱着眉头,“这菜不用多洗几下吗?”
员工笑笑,憨厚地说道:“我们也想洗干净点,但是这么多,要都洗得特别细致,那厨师就来不及炒菜了。”
“你说的确实是个问题。”顾雪兰拿起那些简单冲洗过的菜叶,翻了翻,从叶片的缝隙中夹出了只小蜗牛。
那小蜗牛被人触碰,立刻把软肉缩进壳里。
“如果吃东西的人,吃着吃着忽然咬到一个蜗牛壳,你说他第一时间会做什么反应?”
那人不在意地摆了摆手,“不会的,还有人专门吃炒蜗牛呢。”
顾雪兰哪里不知道这人其实就是想偷闲。
昨天她过来的时候,厨师旁边已经摆满配菜了,而她们就在一旁聊天说话,悠闲得很,根本就不存在来不及炒菜的情况。
“以前出过这样的问题吗?”顾雪兰问道。
那人眼珠子连着转了几下,肢体动作变得十分明显,“没有。”
顾雪兰瞥了她一眼,转头对着柳凌霄说道:“柳大哥,还得麻烦你写个调查问卷,主要问一些关于食材卫生、种类、口味的问题,我们待会去工地问问情况。等回来了,可以根据他们的反馈,调整一下这里的管理和人员。”
那人一听情况不对劲,连忙补充说明,赔着笑道。
“老板娘,这以前确实有出现过这种情况,但是盒饭该买的还是买,根本不是什么大问题,我这才想着不和你说的。”
顾雪兰没有多说,只是凑到了水龙头旁边,亲自把那盆简单冲洗的菜给洗了一遍。
另外一个被带得也跟着偷闲的配菜员一直在偷看情况,明白这新来的老板不好糊弄,立马认真地洗菜择菜。
“阿姨,你看,只要掌握了技巧,就能够洗的又快又干净。”顾雪兰抬眸看着说谎了的配菜阿姨,温声说话,手下继续洗着,再次给她展示了一次洗菜技巧。
之前是胖子管理松散,才养成了他们这些人敷衍了事的态度。
她不想做得太绝,只要不是死不悔改的,顾雪兰愿意给她们机会。
看到老板娘好声好气地和她说话,没有大发雷霆说要辞她,配菜阿姨有点羞愧,态度认真了许多。
两位阿姨逐渐学会了洗菜窍门,洗得也干净,顾雪兰稍微放了心。
“你们平时吃饭是在这里吃的吗?”顾雪兰问道。
“没,我们都是干完了活后到自己家吃的饭。”
顾雪兰略微思索一番,找到了柳凌霄。
“我们让员工在这吃饭吧,他们做几顿饭,就吃几顿。”顾雪兰顿了顿,解释道,“如果他们知道这东西自己也得吃,干活的时候会用点心,会减少偷奸耍滑的情况。”
柳凌霄正在想着调查问卷,听到顾雪兰的提议,简单计算了下。
“这里一共一个厨师、两个配菜和一个司机,也就多四个人。如果能确定有效的话,我觉得挺可行的。”
“好。还有,我们得想想应急方案,比如出现问题后,要怎么进行责任溯源之类的,得把管理制度搞严格些,具体的我们再商量。我先去看看厨师是怎么做饭的。”
看着远处的顾雪兰,柳凌霄笑着摇摇头,继续思索起问卷来。
还真挺像他见过的那些领导,看来他这合伙人是找对了。
希望真能把厂子做起来成事吧。
昨晚小家伙临睡前哭得狠,起床时眼皮肿肿的,差点睁不开,原先扇形双眼皮直接变成了大外双。
顾杳艰难地睁开眼皮,眼皮处传来一股酸涩,酸得她忍不住又闭上。
好不容易舒服了一点,结果困意重新来袭,她很快又睡着了,小胸口微微起伏。
顾倩看顾杳睡得香,不忍心叫她起床,顺手给顾杳盖好被子,轻声出门。
昨晚没有照顾好妹妹的情绪,顾倩又愧疚又心疼。
想着早上要好好补偿她,她便专程跑到宝进街去给她买早餐。
走在宝进街还算宽敞的路上,顾倩的脚步忽然一顿。
顾雪兰几日未出摊,原先摆摊的位置被另外一个人占了。
这倒没什么,毕竟位置上又没写名字,只要没人,人人都能去。
可摊位上的小贩买的是牛杂,而且还学着顾雪兰写了纸板,各种装备都和顾雪兰相似得很。
“小妹妹,是你?”正打算去买馄饨的阿生眼尖,叫住顾倩。
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