第三百四十四章 一份菜单

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第十四盏：水母脍、二色茧儿羹。

第十五盏：蛤蜊生、血粉羹。

此外还有插食、劝酒果子库十番、厨劝酒十味、上细垒四桌又次细垒二桌，花样之多不一而足，萧明从一开始的好奇惊讶到最后简直有点气炸了肺！这些东西一个人能吃多少？还不算酒水，而那时候饮宴之上用的酒水很多都是私酿酒。

由于粮食富足，这个时代人家私酿酒水成风，其中宫廷之内也自酿，其中蔷薇露是宫廷饮用的御酒，流香酒则用來赏赐大臣，大约北宋后期起，达官贵人家开始自酿家酒，此一时间名酒辈出，如：“蓝桥风月、紫金泉、元勋堂玉液就等等！”

而酒席宴上的配酒，则选用金妮薄雾轻玉瓶装的御酒数十瓶之多，每一瓶都不下百金，这还只是皇帝一家之人所食，王公大臣自有规仪，虽不致向菜单上这么精致，但整鸡羊是少不了的了，菜单最后有些一些详细说明。

正一品官员的待遇略高，烧羊一口、滴粥、烧饼、食十味、大碗百味羹、糕儿盘劝、簇五十馒头、血羹、烧羊头双下、杂簇从食五十事、肚羹、羊舌托胎羹、双下火膀子、三脆羹、铺羊粉饭、大簇饤、鲊糕鹌子、蜜煎三十碟、时果一盒(内有切榨十碟)、酒三十瓶。

这还都是王公大臣和皇亲国戚享用的，其下则是名列第二等的是执政、殿帅、外戚和皇子，各有食十味、蜜煎一盒、切榨一盒、烧羊一盘、酒六瓶；到第五等从官仅有食三味、酒一瓶。

文武百官各有定制，足要摆成流水席，几千人就可以大吃大喝了！如此的铺张，简直是不把钱当钱看了，人家说满汉席一百零八道菜，彰显的是大清皇朝的气派，那还是用來款待国宾大寿时所用，但跟这个比起來，简直是小巫见大巫了！

萧明原來认为满清的是有根源的，想那慈禧太后一顿早饭要吃二十道菜的做法，定然是脑子进水的表现，如今看看高宗赵构，那何止是脑子进水了，简直是脑子进屎了！可见这厮平时就够奢侈浪费的，再加上眼前这个黑胖子张俊！

萧明现在越看张俊越不顺眼！他强压着心中的怒气，对高总说道：“陛下宫中平时可有如此吃法？”

赵构笑答道：“那倒沒有，如此大庆百年难遇，张爱卿准备的如此在充分，也是寡人沒有想到的啊！”

“那是那是！”萧明也赞成道，“张大人心细如发，如此竭尽为陛下办事，忠心可嘉，值得嘉奖，但微臣有个疑问还不知当讲不当讲？”

高宗道：“爱卿但讲无妨！”

萧明拱手道：“陛下！当此举国大庆之事，筵宴乃是重中之重，大宋皇家的气度从此筵宴中完可得到体现，但这样的一个盛宴，有很多菜品和菜肴不要说我，就是连陛下可能也沒有见过，我想问张大人！”他转身看向张俊。

张俊连忙躬身辑礼，看向萧明：“太师有话请讲！”

萧明道：“也沒什么，我是想问张大人，这些菜品是否是按照贵府每日的所食当中精选而出，还是从某个著名饭庄酒肆得來的？”

张俊忙道：“这是下官广集天下名厨，采万家所长而出的！”他可不敢说是自己平日里就吃这些，吃出來的菜单，那可是落人口实的要害之言，皇帝都沒吃的折磨奢侈，那就这样奢华，让监察属的冯澥知道了，参自己一本都算小事。

萧明闻言，点了点头，说道：“臣曾听闻扶桑日本有美食生鱼生，乃是采用的深海河豚所致，他们的生鱼片的确美味，鳕鱼等肉非常鲜美，但那河豚却是剧毒之物，虽然美味但却危险，所以微臣有个不情之请，还望官家准许！”

高宗赵构点头道：“萧爱卿请讲”

萧明看來可以演张俊，然后说道：“张大人所制菜单非常丰足，但由于某些菜品并未使得官家食过，为确保万一也为这万年大庆典的安着想，我想请张大人就这张菜单，先行准备一次盛宴，还希望张大人为了陛下的大庆不辞劳苦勉力而为，如何？”

高宗听到萧明所说，也颇感兴趣的看着张俊等着他的回答。

萧明接着道：“只按照这份菜单单做一次，到时候我们陪同陛下一同前往你清河郡王府一同品评，看那些不太合适，或者那些应该添加，张大人专精此道，还希望不要推辞吧？”

萧明目光炯炯的盯着张俊，那张俊闻听此言直觉眼前一黑，险些晕过去……！

他当然知道萧明此举的意义所在，其实答不答应也都已经落入到了萧明的圈套之中了，如果不答应，高总那边你都不好说的过去，如果答应的话，这其中所有的花销可真是不小，自己平日虽然拼命敛财，可是不能为一顿饭就赔上一个底掉吧？

就算咬着牙答应了，将这个筵宴准备了出來，如此大的规模，从采办到制作倒是不那么复杂，但自己王府之内竟然可以逾越大宋皇家的罪名肯定是少不了了，他心中肉疼非常，但看到高宗很期待的眼神。

终于张俊狠心的点下了头……！