第五百二十五章 世界顶级酿酒大师

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米谢尔知道，梅洛葡萄收成时如果雨量过多容易腐烂，所以它喜欢凉爽又能保水的土质，在波尔多右岸的圣埃米利永产区和波美侯产区的钙质黏土中有着极其出色的表现，甚至波美侯产区传奇的柏图斯庄园通常用95的梅洛来酿制葡萄酒。

米谢尔特意又挑了一颗梅洛葡萄，麻蛋，品质也是一流，虽然梅洛比赤霞珠更早熟，但没听说有三月份收获的梅洛葡萄达到这种水准啊？

那边还有品丽珠葡萄，那是赤霞珠的姊妹品种，种植在波尔多右岸的寒凉土壤中，它比赤霞珠成熟快，味道也较清淡柔和，带有类似树莓的香味，大多不太能久藏。

欧颂干红就是用梅洛和品丽珠来酿造的，在高级波尔多混合酒中，有一点品丽珠更能增加其魅力。圣艾米里带荣领头的白马庄园所酿制的品牌酒就混合有57的品丽珠，可见其表现不凡。卢瓦尔地区的辛农和布尔盖伊葡萄园，以品丽珠酿出几种法国最受欢迎的红葡萄酒。近年来，美国加洲也出现越来越多的品丽珠单一品种葡萄酒。

麻蛋，关小虎竟然在三月份就种植出了这两种葡萄，米谢尔又摘了一颗品丽珠，卧槽，还是一流品质的葡萄啊。

米谢尔暗下决心，就算谈不成合作，跪也要跪几公顷的葡萄回去，否则欧颂庄园今年就没有葡萄酒产出了。

说不准关小虎真有缩短欧颂干红储藏年限的技术，要是这样……骑士庄园并进迪可玛堡，凭借迪可玛堡的历史和传承，挤进一级酒庄就指日可待了。

欧颂酒庄如果不能抱上关小虎的大腿，一级酒庄的位置绝对会被迪可玛堡挤掉。

米谢尔刚刚积累的一点底气开始消散了。

伯爵的酿酒小作坊虽然小，但也比欧颂酒庄的袖珍酿酒作坊大，看着宽敞透气。

酿酒作坊只有五个人，关小虎，萨斯伯爵，丽莎贝尔，高林大师，梅里克，但动手酿造葡萄的却不是法国人，而是关小虎，他正将洗好晾干的葡萄放进酒缸里破碎，而不是使用破皮机，只见他双手轻拍，一股仿若实质的气劲将葡萄连皮带肉，还有一点葡萄梗都粉碎成了粉末。

米谢尔简立刻就跟高林大师，梅里克一样，仿似得了老年痴呆症，他们都这道工序把果实压碎得越彻底，就能挤出葡萄皮表面的风味物质，使酒更香。

在萨斯伯爵那个时代是让女孩上去用脚踩。

高林大师和梅里克是用碎皮机。

这是什么人才能做到这一点啊，难道是电影里演的，那种华夏神秘的内家高手啊。

萨斯伯爵似乎一点也不惊讶，指点着关小虎酿酒，也不避着高林大师，毕竟关小虎大人吩咐过，古代酿酒工艺跟现代酿酒工艺能不能完美地结合，就看他们两个人是不是藏私？

高林大师被关小虎催眠，指点关小虎酿酒也没一点保留。

接着就是浸皮和发酵……关小虎整个酿酒的动作行云流水，而且每道工序完美得让米谢尔都是跪服，罗兰大师即使有这技艺，但他有这体力么？

不说是米谢尔，就四百岁的顶级酿酒大师萨斯伯爵都看得佩服不已，关小虎昨天看他亲手酿造一次干红，今天第二次他就自己操作，达到了这样的水准，尼玛，这是世界顶级的酿酒大师好不好？

梅里克老爹看得都有直接下跪的冲动，关小虎确实是世界顶级酿酒大师啊！

关小虎忙完了，才看见发呆卖傻的米谢尔，仿似一眼就看穿了他内心的真实想法，开门见山道：“米谢尔，我去看过欧颂庄园，葡萄园最多只剩下三公顷的好葡萄，酒窖全毁，欧颂庄园需要大修，葡萄园经验丰富的种植工人受伤，酿酒顾问罗兰大师跟你父亲姑姑现在还躺在医院，欧颂庄园现在对我来说，就是一级酒庄的资质和名气还有点吸引力，这样，我给你两个选择，第一我出五千万美金，购买欧颂酒庄70的股份，第二个选择是跟骑士庄园换股，两个庄园合并，成立九酝欧颂酒业集团，欧颂庄园占股0，我占60，另外0给陈云龙等人，欧颂酒庄原班人马仍然负责欧颂干红的酿造，欧颂干红提高到一万瓶的产量，葡萄的生产和销售由九酝欧颂负责？”

米谢尔还在琢磨关小虎的话，根本不用选，要钱干什么，直接就是110公顷葡萄园0的股份，刚要开口答应下来。

关小虎又道：“你还是回去先跟武迪先生和罗兰大师商量，如果同意了，欧颂庄园的维修和葡萄园重新种植葡萄的事就交给我，很快就会修复，对了，还有武迪先生的腿，罗兰大师和你姑姑的伤，我也能治愈。”

“不用问我父亲和姑姑了，现在欧颂庄园我做主，我选第二个方案。”米谢尔非常慎重地做了决定，“不过，关董，我有一个问题，欧颂酒庄的酿酒作坊太袖珍了，而且酒窖被毁，现在骑士庄园也在这次地震中毁掉了，如果现在开始建造，能赶得上今年的酿酒季吗？”（未完待续）