第54章 杂酱面

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这边有人在买面条，那边，毛妈拎着早晨回了冒记。离烟正好吃完她的糯米团子，乖乖接过毛妈手里的东西，去厨房拿碗。毛妈被未来媳妇儿伺候得特别舒坦，母爱泛滥地夹了一段油条喂到离烟嘴边。

离烟啊呜吃掉，蛮不好意思的说：“我吃过早饭了呢。”

毛妈乐呵呵，能吃是福啊！

这时阿猫阿狗来了，毛妈等的就是他们俩，她牵过烟烟的小手，吩咐道：“我带烟烟出去转转。”

阿猫阿狗赶紧伺候老佛爷起驾。

毛妈其实也没带离烟去哪里，三千巷里面就有她相熟多年的牌搭子，她走两步就到了。本来三缺一的，毛妈来了大家都开心。为什么？因为毛妈总是输牌！

说来也是心酸，毛妈以前打牌喜欢在旁边放一只招财团子，那时候她真是要风得风要雨得雨，每天赢钱赢到手软，可自从她家团子嫁人以后，毛妈好像用完了这辈子所有的牌运，怎么打都输钱。毛妈一开始真是红了眼，但输着输着她也就习惯了，哎，儿子孝顺，给老娘零花钱从不手软，所以老娘不稀罕这点小钱！

毛毛拎着一个小袋子回来，发现店里没女人了。阿猫阿狗指了指方向，说毛妈在那里，带着烟烟。

猪耳朵先窜出去了，毛毛慢悠悠在后面走着，还没到就听见一阵狂笑，那疯狂程度能让人起一身鸡皮疙瘩。毛毛特熟悉这笑声，这表示他老娘赢钱了。再走近一些，就能听见牌搭子各个抱怨：“你怎么又赢了？”

毛妈伸手收钱，略傲娇：“还打不打？打不打啊！”

没办法，输了好几年了，总算扬眉吐气啦！

毛毛走到了门口，看见的是离烟搬了张小板凳坐在毛妈身边，她不会打麻将，只能从毛妈出牌的规律里找游戏规则，时不时毛妈都要喊她：“来，烟烟，给毛妈摸一张好的！”

离烟也不懂毛妈需要哪张牌，就随便拿一张，可奇怪的是，无论她拿什么，都能给毛妈凑一副好牌。毛毛被她那呆萌呆萌的模样弄得心情大好，进去站在毛妈身后，弯着腰像是在看牌，其实是在跟离烟说话：“懂了没？”

离烟苦着脸：“有点难。”

不过小姑娘好学，握拳表示：“给我两天，我一定能学会！”

毛妈朝牌搭子飞眼儿：瞧，这小两口甜蜜的！

毛毛替毛妈组了一副牌甩出去，教离烟这里面的玩法，但国粹博大精深，头一次接触麻将的离烟还昏头昏脑。毛毛也不在意，因为他知道这个小妹儿上学时一直是第一名。

她曾自豪的告诉过他，她一定要每次都是第一名，才值得为此离开最疼爱她的爷爷，独自生活在美国。

毛毛直起腰来，想拍拍那颗小脑袋，但这里这么多人，他还是忍住了，跟毛妈说：“一会儿记得回来吃饭。”

毛妈恩了声，吃饭？老娘现在顺风啊，吃什么饭！

毛毛重新回到冒记，吩咐阿猫阿狗：“今天不开张。”

阿猫阿狗对看一眼，不开张毛哥你买这么多菜干嘛？

但他们不敢质疑，利索地关了店门。一早就等在冒记门口的食客们一阵哀嚎：“不会吧？今天？是今天吗？毛老板的大姨妈比平时早了一个礼拜啊！”

老饕们已经掌握了毛老板翘班的规律，私下里宣称这个规律为毛老板的大姨妈。

厨房里一阵叮叮当当，不久后传来杂酱的香味，杂酱一般不出现在冒记的菜谱里，所以在场的没有一个人吃过这种传说中的美食。

所谓不是在沉默中死亡就是在沉默中暴动（作者的语文是体育老师教的），食客们为了杂酱面都拼了，全都扑上来敲窗敲门，嚎叫着要吃。但厨房里的男人罔若未闻。

他烧开一锅水，将特地去买的面条下水氽烫，待水再次煮沸时把面捞出来放在冰水里镇。然后把肉沫下油锅，煸炒一会儿后再下泡水的香菇丁，豆酱是冒记自己做的，装在小陶罐中，一直晾在厨房的窗台上。在冒记做了四年的阿猫阿狗从来都没见他们毛哥打开过陶罐。

这一天，毛毛打开了那个他亲手封住的陶罐，从里面舀了些赫黑的豆酱，与肉沫香菇炒在一起。

整个冒记香得不成样子，所有人虽然才吃完早饭不久，但都饥肠辘辘。有人眼里闪着泪花：“阿毛啊，算在你是我从小看着长大的份上，赏一口吃的吧！”

毛毛眯着眼，往锅里下酒，酒液滴在火里，嘭一下如飞起一条火龙，他的手用力地抓着锅柄，一次次颠锅，让空气和火气都进入酱料之中，融汇一锅最好的杂酱。

最后，毛毛在案板上切各种丝，他的手很快，几乎不用眼睛看就能准确让每一刀都切在想要的位置。浸泡过的面条格外劲道，被男人的大手轻轻揉过，卷成一团放在碗中，各种丝码放在面条上面，红红绿绿格外好看，炒好的杂酱落在最上头，红黑红黑的，让人格外有食欲。

在众人不断的嚎叫中，冒记的门开了。毛毛端着两碗面条走出来，眯着眼吐出一个字：“滚！”

虽然冒记的老板非常没有素质没有礼貌，但被他喂过的食客们全都变成了抖，时不时都要找上门让毛老板骂一骂，挨了骂就浑身舒坦了。

众人纷纷让开一条路，毛毛端着两碗冒热气的大碗，藐视了食客们偷偷闻味道的幼稚举动，走进了毛妈打麻将的地方。