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“说什么呢!国豪,妈尝尝你的手艺。”李慧芳白了一眼李德孝,也没有多说什么,直接拿起桌上还是有点烫的老婆饼。
小小的咬了一口。
原本李慧芳是抱着鼓励儿子的心态,就算不好吃也会说味道不错,从而增加李国豪的信心,但刚咬一口老婆饼,就发现饼面入口即化,轻轻地嚼了几下,酥脆可口,味道甜而不腻。
“摁!好吃。”李慧芳眼前一亮,又多吃了几口,嘴里不时的发出赞叹。
“是不是有这么好吃呀!我也尝尝。”
李德孝在一旁叽叽歪歪的说了几句,自家婆娘什么德行,李德孝自然一清二楚,原本以为李慧芳只会赞叹几句,万万没想到她这副模样,完全就是像在吃燕窝鱼翅,一脸的妙不可言。
李德孝大大咧咧的拿起老婆饼,仔细的端详起来,发现这个饼烤的是相当讲究,外面看上去金黄酥脆,又撒了一些白芝麻,光从卖相上来看,还以为是某个老师傅制作的。上面还裹着一层透明的纸,虽然不太清楚是干嘛的,但想来也是无害。
狠狠的一口咬下去。
吃着吃着,李德孝的眼睛也好似冒起白光。
“这是什么馅料的?怎么入口即化,里面的馅是什么?”
李德孝扳开老婆饼,只见内部是一团暗红色馅料,好奇的问道。
当了二十年的茶餐厅大厨,这种香江人最喜欢吃的饼之一,李德孝自然会做,虽不说味道如何,但也算是吃过不少老婆饼,这种口味的老婆饼还是他第一次吃,一时半会还真的想不起来是什么味道。
而且不仅仅是馅料上的变化,就连外面的一层薄薄的酥皮,也跟自己烘烤的不太一样,以前自己做的虽然不说入口即化,唇齿留香,但也算得上是脆酥可口。
可李国豪做的这个不仅仅是香脆,还多了一丝柔和,虽然没有那么脆,可吃起来却又一番别样的滋味。
“玫瑰馅的!”李国豪见父母这番模样,哪里会不清楚,这个老婆饼算是成功了。
“玫瑰馅?玫瑰也可以吃的?”
李国豪跟李慧芳二人同时吃惊不已,还有拿玫瑰做馅料的?
“当然,中医书本上有记载,玫瑰花味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散瘀和调经止痛。”
“我儿子就是棒,居然想到用玫瑰来做馅料!哈哈哈,儿子好样的!”
李慧芳见儿子说的一本正经,没读过什么书的她,但不代表没有见识,整个香江虽说可能有人用了玫瑰做馅料,但尖沙咀这一片,自己儿子可是独一份。
李德孝自然比李慧芳有见识,这会见儿子说是玫瑰馅的,又说什么可以食用,还有一定的医学作用,心里泛起了一丝波澜。
“对了国豪,你这上面一层薄薄的透明的白色纸是什么?还入口即化,这能吃?”李德孝指着老婆饼上盖着的一层薄薄的纸好奇的问。
“这是糯米纸,用糯米做的,可以食用。我看书上说这东西可以用来包裹糖,饼等东西,而且制作的流程也不复杂,就简单的做了一点。”
李德孝惊讶的问,“哦,原来是糯米纸呀,可怎么没化?”
PS:首先,糯米纸是不能包裹热乎的东西,为了情节需要。其次糯米纸应该是在明朝就有了。
但实际上真正让大家熟知这一东西的,是大白兔奶糖。就是撕开包装,裹着糖果的那一层薄薄的透明的纸。
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