第九章 生意火爆,赚钱大计可行!
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“师父,这是一千五百块钱,你点点吧!”
沈梦月是一脸感激的从口袋中掏出早已准备好的接手小推车的钱来,交给陈刚。
全都是崭新的新票子,她从银行里刚取出来的。
见状,陈刚是笑着接过,看也不看的塞进兜里道。
“嗨,你我两个还点什么?”
“行了,该教你的我也教的差不多了,这推车和摊子就给你了,可得好好做啊,别坏了我的手艺!”
虽是一句打趣之言,可陈刚的眼神中,却充满了对这个女徒弟的赞赏。
能吃苦,又懂事,嘴巴也甜,真的是个好孩子啊!
他本来以为这差事沈梦月很有可能根本就坚持不下来,没两天就放弃了。
虽然在夜市上摆摊的确很赚钱,但苦也是真苦,累也是真累!
天不亮就得起床进货,然后备料,穿串,一直折腾到大晚上,忙起来时,甚至连口水的时间都没得喝。
还要整天面对很重的油污,很伤皮肤,一般的大小伙子都可能坚持不下来,就别说沈梦月这样一个大姑娘了。
可事实的结果,却是让得他刮目相看!
自己这女徒弟的性格真叫一个顽强,从不叫苦叫累,一句怨言也没有,反而特别的踏实特别的认真特别的好学。
不仅进货时跑前跑后,帮他提各种东西,出摊时也是手脚麻利的帮忙,又是端菜又是招呼客人,忙前忙后,非常的有眼力劲儿。
不像其他那些年轻人,说什么才做什么,是很知道自己找事情做。
即使没人时也不休息,反而帮忙收拾凳子,擦桌子,整理餐台什么的。
可以说让得他相当满意,是真有那么点青出于蓝而胜于蓝的味道了,也不算辱没了他的手艺。
相信单凭这份肯吃苦耐劳的心气,这处炸串摊,就肯定能在她手上经营起来的,不会比自己差上多少!
而沈梦月也很开心,想着即将出师,是咧嘴笑了笑,用力的点头道。
“嗯!师父,你就放心吧,我肯定好好干的,你教我的那些炸串细节,我都记住了!”
“包括你昨晚还试着让我自己在摊子上经营了一会呢,短短一个多小时,我就卖出去了三百多块钱,已经让得我自信心爆棚了,恨不得现在就放开手脚大干一场呢!”
“我一定把你这处炸串摊继续发扬光大的,争取早日和你一样,开上大奔,奔上致富小康路,嘿嘿!”
的确,经过这三天时间陈刚的几乎可以说手把手的教学,对于这处小吃摊的经营,不管是进货还是炸串,各种细节沈梦月可以说全都了然于心了。
欠缺的,也只是点实操经验而已。
像是炸串的火候这些,因为她还是个新人,还有些把控不足。
不过没关系,陈刚教她,可以搞个小闹钟来,就放在小推车上。
这样素菜几分钟、肉菜几分钟,一看便知,即使毫无经验也没任何关系,保管错不了!
照着流程干个十天半个月,也就熟能生巧了,同样能做出美味的炸串来的!
等于沈梦月是真站在了巨人的肩膀上,老天爷都在帮她。
因为这些经验,这些积累,陈刚可是足足花了三四年功夫才整理出来的啊,现在全便宜她了。
不然要是真让她从一个毫无经验的普通人菜鸟开始干起,不自己摸索个一年半载,是根本不可能!
沈梦月找对了师父,一切都事半功倍,直接就变成各种经验细节都拉满的老手了,可不是什么纯新人。
昨晚那师父放手让她独自经营的一小时,可是有不少熟客都夸她这位新来的小师傅手艺不错,不比她师父差上多少啊!
所以她接下来只要好好干,别出什么意外,一个月时间,赚够一万块钱,是轻轻松松的。。
就是真冲击一下两万,也不是没有希望!
而陈刚也是笑着拍了拍她的肩膀,接着,最后,是再次看了下这跟了自己快四年的小推车,还有摊位一眼,带着一丝眷恋的挥了挥手说道。
“好了,徒儿,这里可就交给你了!”
“以后有机会到师父老家来玩,咱们山水有相逢,走了!”
说完,便是直接上了自己的奔驰轿车真的离去。
只不过离去前喇叭长鸣,算是对两人短短三日师徒情谊的含蓄告别。
而目送着师父的奔驰车慢慢离开,沈梦月心里同样泛起一丝感激和不舍。
是打定主意,自己以后出息后,一定要再去看看他,感谢他今日对自己的帮助。
毕竟对这样一位在此时不亚于雪中送炭,全心全意帮助自己的贵人,她真的是相当感激。
片刻后,强行压下这种离别的悲伤,看了看眼前留给她的小吃车,沈梦月心中又是立马生出了一股无穷的动力。
现在,这处摊位真的归自己了,接下来就是自己拼命赚钱的时候了啊!
为了两万块钱的学费,冲!
想着,心潮澎湃的回到小吃摊前,她是连忙按照师父教给她的嘱咐,一丝不苟的开始准备起今天出摊的菜品来。
两块钱一大袋的四季豆,她是倒出来洗净,然后穿串,不过却并不横着穿,而是按照师父教她的技巧,竖着穿,一串就一条,每串卖五毛钱,这一袋足足穿了四十多串。
还有同样两块钱一袋的平菇,倒出来洗净后,并不整朵来穿,而是将之撕成小条,一串穿个五六条,虽然看起来很多,但实则远没有用到一朵,这一袋同样穿了有个四五十串,照旧每串卖五毛钱。
还有土豆茄子什么的,洗净后就是削皮切片,一串穿个三片,横着穿,看上去满满当当,卖五毛钱,可细算下来,其实每串成本才不过几分钱。
娃娃菜,农贸市场里是论颗卖,每颗才不过六七毛钱,可这里却是论片卖,一颗娃娃菜撕成片,每串也就一两片,能串二十多串,卖五毛钱,是一串就能回本,可见有多暴利!
所以一通折腾,虽然看似沈梦月准备了满满当当一大车素菜,可实则成本总共加起来才十来块钱,可全部卖出去的话,营业额却能有一两百。
肉串就更轻松了,大部分都是冻品,还是半成品,都不用洗,是摘菜的同时,就放在一旁化冻,等素菜处理好后,冻也就化得差不多了,可以直接上手就穿。
因为是肉菜嘛,自然而然,成本要比素菜高不少,价格也贵,基本都是一块起步,一块五,两块,三块都有。
像是炸鸡排、鸡骨架、棒棒鸡之类比较大的单品,价格都至少在三块以上,虽然看着高,可实则成本都要占到快一半,所以还真如自己师父所说,肉菜远没有素菜赚钱。
当然也有赚钱的肉菜,像是受许多人欢迎的淀粉肠,卖出的价格虽然是一块钱一根,但她的进价却是论箱,一箱就有六十根,八块钱,合成本才一毛四不到。
配合着几分钱一个的死面烧饼,以及卷炸串的烙饼。
排除那些只是在街边用零花钱买个一两串解馋的小朋友不提,其他那些成年人,尤其是建筑工地上累了一天的工人,可能随随便便搭配一下,就要消费十好几块钱。
更别说,还有酒水收入了,这也是大头。
特别是现在还是夏季,更是啤酒消费的高峰期,真不她少赚的啊!
因此虽说是夜市,但沈梦月也不是真等到晚上才推车出去营业,中午就可以了。
中午的客流量虽然没有晚上那么多,但聊胜于无嘛,她现在正缺钱,蚊子腿再小也是肉,不能错过。
尤其是中午人少,反而能帮她更好的练手,熟能生巧,不至于真到了晚上时,面对密密麻麻的客流,而显得手足无措。
‘刺啦’一声,一桶热油下锅,接着,早已准备好的各种调味料这些依次倒入,很快,一锅足够用一天的香料酱汁就是调配好了。
此外,还有各种香味浓郁的麻酱,以及各种甜辣口味组合而成的重口酱料,一盆的成本也就几块钱而已。
包括炸串用的油,也不贵,都是她去县里的榨油作坊里买的初榨豆油,相当便宜,即使每天一桶,也不心疼。
当然,其实听自己师父说,还有更便宜的地沟油,老是有人在他们这一带推销,有不少人都在偷着用。
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