355.打卡【陈记】
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这家【陈记】的面积很小，只有一个小小的店面。
所以在李潇直播的时候，坐在收银台旁边的老头笑呵呵的接话道。
“哟，靓仔，有点见识啊！”
“这小舌头挺灵敏的！”
“我们家用的陈皮全都是7年份以上的，而且每年都会放在太阳底下晒一段时间。”
“陈皮里面的味道就越晒越浓，越晒越纯，陈皮里面自然就没有了那种苦涩的味道。”
7年？
确实也差不多，不过老头却有点不老实。
如果他没获得相关的精通技能，他可能还被他骗过去了。
之所以他这边会经常去晒这层皮，是为了挥发其中的味道。
在苦涩味挥发的同时，其实干香味以及回甘的味道以及浓烈的果香，也会随着太阳的暴晒而消失。
最终导致的结果，其实是让陈皮总体的品质下降。
但是它的这种制作方法，却非常适合用于眼前的这种料理的制作。
如果这样的陈皮用来蒸鱼或者蒸鲍鱼，那显然是不妥的，但用在这个地方却恰恰合适。
这大概就是所谓的没有最好的材料，只有最好的做法。
当然李潇也没有去拆穿对方的小心思，毕竟是一个一把年纪的小老头了。
和客人吹嘘一下自家的产品，也确实是无可厚非的。
这就像是一个有了孩子的家长，向其他人吹嘘自己的孩子有多乖多可爱一样，但凡有点情商的人都不会去拆穿一样。
李潇一边笑呵呵地和老板还有直播间的观众聊着天，一边将嘴里的鸡翅咽下肚子。
这炸鸡翅味道确实不赖，对方腌制鸡翅的时候应该使用了大量的陈皮粉。
甚至连咬碎的鸡骨头里面都有着浓重的陈皮香味，鸡肉也越嚼越香。
而且陈皮的味道将原本油腻的炸鸡翅的油腻感降了下来，吃起来更加清爽可口。
炸鸡腿的味道和炸鸡翅的味道是一模一样的，调料上没有任何改变。
但由于部位的不同，口感上炸鸡翅的味道要远远好于炸鸡腿。
吃完炸鸡翅和炸鸡腿，李潇将陈皮红豆沙拉到自己面前。
陈皮红豆沙放在保温桶里面温温热热的刚好入嘴。
这里的陈皮红豆沙十分粘稠，一看就知道用料十分讲究，没有因为价钱不高而偷工减料。
刚刚用勺子舀起，一股浓郁的红豆和陈皮的香味，就涌进了鼻腔上面。
勺子里面还有两颗花生，把勺子送进嘴里。
温柔的红豆糖水从舌头进入食道，甜丝丝的感觉从味蕾中传来十分的舒适。
花生很清甜，红豆早已被煮得开花，一口咬下去就变成了红豆泥。
“嗯嗯，香醇，绵厚！”
“很好吃，这个红豆沙不会很甜，红豆味道很浓，里面有着淡淡的陈皮清香，让整体的味道更加丰富。”
“好吃，而且用料十足，每一口喝下去都是真材实料。”
“吃完两只炸鸡翅之后，喝几口这个红豆沙，真是整个人都舒服了。”
说完，李潇的动作不停很快就把一小碗的红豆沙吃完。
直播间。
“这不就是我妈走的那种红豆沙吗？”
“这种这么多料的红豆沙确实不多见了！”
“感觉确实很不错的样子，就是太偏远了，开车要三个小时。”
“这红豆沙做法很简单嘛，要想吃自己也可以在家做。”
“我家就是新会的，这家店开了好多年了，我们也经常去吃，确实不错，强力推荐。”
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