柳记酒馆

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柳长希和赵菀娘的做事效率很高，很快便核计出开酒馆大概需要做的事情以及需要的钱了。酒馆除了人工支出，还要买下合适的铺面装修，添置酒馆的桌椅、厨具，进购酒水和各种食材之类的，需要支出的银两不少。

柳长希本打算和赵钱两家合伙开的，但是赵菀娘却有不同的想法。

“长希，一起做生意诸多不便，酿酒坊合伙足够了，酒馆还是我们自己开吧。”

“那赵家呢？”

“暂时也不要，现在毅哥儿还小，先让他跟你学点东西，以后靠他自己的本事赚钱。”赵菀娘觉得酿酒坊的钱已经足够赵家生活了，赵毅现在年纪尚小，能力不足，还挑不起大梁，需要成长，不能每次都要靠着柳长希带着赚钱。

柳长希理解赵菀娘的想法，只是有点为难地说：“若是这样，我们要等下个月拿了酿酒坊的分红才能开了，现在我们手里的积蓄不够。”

赵菀娘没说话，径直去开了她的嫁妆箱子，拿了一包银子出来递给柳长希。

“我这里还有些银子，你先拿去用。”

柳长希有点惊讶：“菀娘，你哪来这么多银子，不会是你的嫁妆换的钱吧？这可不成！”

赵菀娘淡淡地说：“不是，是我的私房钱。”

赵菀娘居然还藏了私房钱，柳长希更是惊呆了，她还有这样的操作？

赵菀娘看到柳长希一副不相信的表情，便解释道：“这是我没成亲之前的私房钱，大都是酿酒坊的工钱、分红之类的，还有一些是娘给的钱，难道你没藏过私房钱吗？”

看到赵菀娘不仅自己藏私房钱，现在居然还怀疑自己藏私房钱，柳长希抿了抿嘴，有些委屈：“我什么时候藏过私房钱了？我现在全副身家都是你的，包括我！”

谁知赵菀娘听了，挑了挑眉，看着她，好像在说：你确定？

柳长希原本只是单纯地想表达自己什么东西都是赵菀娘的，但看到她的表情时却想歪了。她们目前只是搂搂抱抱亲亲嘴而已，没有做什么不可描述的事情，好像自己还不是她的吧。

想到这里，柳长希突然有些脸红了。

赵菀看到柳长希刚刚还是一副理直气壮的样子，转眼间却像个害羞的小娘子似的站在那里，便有些好笑地打趣她：“娘子，你在想什么呢？”

“没.......没想什么。”柳长希当然不会告诉她自己想到了某些儿童不宜的场面，所以只是含糊地应付几句，便也接受了赵菀娘的私房钱。

柳长希东凑西凑地凑够了开酒馆的资金，接下来便是在镇上选铺子装修，酒馆选在了镇上人流量较多的街道，一间面积不大不小的两层楼。为了提高酒馆档次，柳长希特意在二楼划了一块地方，做成了几个雅间招待贵客用的。

酒馆除了招几个跑堂伙计和厨娘之外，柳长希还打算物色一位合适的掌柜代她坐堂看店，这位掌柜就相当于她的“职业经理人”，这样她就不用一整天都待在酒馆了。

经过多方挑选，最后选中了忠厚老实的钱家大子钱忠。一来，柳长希与钱家交好，对钱忠还是颇为信任的，虽然他缺少了一点圆滑，但胜在人品好，会记账，平时可以安心把酒馆托付给他照看；二来，钱忠之前也是在酒楼上工，有些餐饮行业的经验，柳长希相信再稍微点拨下，他是可以胜任这个位置的。

另外酒馆卖的酒都是是从酿酒坊进货的，主打是青梅酒，另外还有些稍微便宜些的米酒，水酒之类的。

赵钱两家没有因为柳长希不跟他们合伙而有嫌隙，反而是很支持她在镇上开酒馆的，所以为了让她安心筹备开店，不仅揽下了酿酒坊里的大部分事务，还坚持让柳长希按照成本价进货青梅酒的。

但是在商言商，账目要分明，柳长希不愿意他们因此有利益损失，所以最后折中商议，拿了个十分实惠的价格进货。

开酒馆的大部分事宜都已经准备好了，唯独让柳长希有点忧虑的是卤方子的事情。这个卤方子的香料多达二十多种，十分重要，做出来的卤菜将来是店里的招牌菜，如果被泄露出去，那酒馆以后的经营就没什么优势了。