第七十八章:要不要补刀

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话锋陡然一转，苏清寒赶紧说道：“千言，团子说了，杀鸡一定要记得放血，然后再用开水烫了之后拔毛。“

“我先去烧热水，放血的任务就交给你了，对了，血也不要倒掉，去灶房拿一个碗接着，我们可以做一个毛血旺吃。“

她转身就跑到灶房取了一只碗出来，塞到了冷千言的怀里。

冷千言找来一把短刀，拎起鸡翅膀，用刀比划了几下不知如何下手。

杀鸡放血是像杀人那样吗？直接在腹部来一刀，还是说打断它的鸡腿。

比划半天，冷千言终于决定对它下手了，他把鸡又扔在了地上，扬起刀就准备朝鸡的腹部刺去。

这一幕，正好被出来拿桶的苏清寒看到，连忙出声制止：“慢着！“

喊声及时，在刀离鸡腹一寸的地方停了手，他扬起头看着苏清寒，问道：

“寒儿，怎么啦？“

“错了，错了，不是这么杀的。“

“第一次没经验嘛，那我应该怎么做？“冷千言很有耐心，活像一个好奇宝宝，认真的听她讲解。

“一般来说，我们杀鸡的话，首选的地方是脖子，先拔干净脖子周围的鸡毛，然后一刀割喉，动作要快、狠、准，这样我们才能更好的收集鸡血。“

以前下厨都是他在讲解，她在听，今天二人反了过来，令苏清寒感到一阵暗爽。

末了，她还加上一句：“夫君，可曾听懂了。“

可恶，这个女人居然还装上了。

冷千言有些好笑的点点头，“懂了，有劳娘子的悉心讲解了。“

“嗯！孺子可教也，你且先忙，我也要去做我的事了。“她拍了一下他的肩膀，随后，拎起院子里的木桶就跑没影儿了。

按照她的方法，冷千言先拔了拔鸡毛，这鸡先前只是被他打晕了过去，并没有死掉，经过一会儿的缓解，加上被拔毛的疼痛感，它又苏醒了过来。

母鸡不停地乱动，冷千言一巴掌拍在了它的脑袋上，只听“咔嚓“一声，鸡头歪了下去。

坏了，这掌用力过猛，鸡好像死了，那这刀还要不要补呢？

千言，杀鸡一定要记得放血。

苏清寒这话回荡在他耳边，只见他手起刀落，鸡死后又被抹了脖子，血流如柱，流进了事先准备好的碗里。

最后，接了一小碗的血，到时候可以混着鸡杂炒一份小菜，美味又下饭，想想都有些流口水。

“寒儿，鸡已经杀好了。“

“我正在倒热水，马上出来。“

夫妻二人将杀好的鸡扔进了装有热水的木桶里，几秒后，趁着水热迅速拔起了鸡毛。

鸡毛经过热水一烫后，十分好拔，几乎不怎么用力就能拔下来，只有在拔大翅膀上的毛时，需要用点力。

苏清寒将拔下的大鸡毛收集起来，放在一旁晾干备用。

“寒儿，你这是做什么？“

“这个，我准备干了以后做个毽子玩儿。“

很快，鸡毛就被打理干净，净体重大概有两斤三两左右，如果去除里面的内脏，至少也有一斤九两。

鸡的身上还有些无法清除的细微绒毛，这个时候就需要用火来烤一下。

火烤的好处不仅可以清除绒毛，还可以避免吃鸡的时候出现一嘴的鸡毛味。